브라질 최고의 슈퍼마켓 커피 브랜드 10위 (Gourmet 제품들의 순위는 아래에 따로 있습니다) 이 랭킹은 브라질에서 소비자 권리를 보호하는 전문서비스를 제공하는 단체인 Proteste에서 행한 테스트를 거친 20개 커피브랜드중 74점 이상을 받은 브랜드 상위 10위의 순위입니다 테스트는 4가지의 품질 평가로 이뤄졌으며 평가 대상은 아래와 같습니다 품질 평가의 기준 커피의 품질을 평가하기 위해 Proteste는 시장에 있는 로스팅 및 분말 커피의 주요 브랜드들의 상품을 분석했습니다. 이 테스트는 브라질 농림축산식품부(MAPA)의 인가를 받은 실험실에서 수행되었고 ANVISA(브라질 식약청)에 따라 모든 법률을 준수했습니다.
라벨 분석: 포장에 대한 정보가 현행법에 부합하고 소비자에게 올바르게 지시된 경우. 위생 분석: 곤충 파편, 설치류 머리카락 또는 기타 미생물의 잔해가 포함된 경우. 또는 나무 껍질, 막대기 또는 기타 식물 종과 같은 불순물도 포함되어 있는 경우. 성분적 분석: 수분 함량, 오크라톡신 A(잠재적 발암 물질)의 존재 및 카페인 농도를 분석했습니다. 시음 분석: 음료 시음자 그룹은 ABIC (브라질 커피 산업 협회)에서 검증한 방법론과 커피의 글로벌 품질 분석에 따라 시음 분석을 수행했고 74점 이상을 획득한 1위부터 10위까지는 순위는 아래와 같습니다. 1.Melitta 2.Pimpinela 3.Três Corações 4.Qualitá (Pão de Açucar 슈퍼 자체 메이커) 5.Aro (Makro 자체 메이커) 6.Maratá 7.Café Brasileiro 8.Pilão 9.Moka 10.Bom Jesus Pimpinela, Moka란 메이커는 저도 잘 못들어본 메이커들인데 랭킹에 들었네요
슈퍼마켓 카페의 특징 슈퍼마켓에서 볼 수 있는 커피는 커피 원두와 다른 특성을 가지고 있습니다. 마켓 커피의 주요 특징은 다음과 같습니다. 강한 로스트: 대부분의 슈퍼마켓 커피에는 높은 로스트(다크 로스트)가 있습니다. 그러나 미디엄 로스트가 있는 스페셜티 또는 고급 커피와 같은 몇 가지 예외가 있습니다. 그라인딩: 슈퍼마켓 커피의 그라인딩은 괜찮습니다. 커피 불순물과 원두 결함을 숨기기 위해. 일반적 으로 종이 또는 천 여과기와 같은 필터를 사용하게 됩니다. 맛: 더 진한 로스트와 준비하기 위해 뜨거운 물과 더 오래 접촉해 커피의 최종 맛에 더 쓴맛을 선사합니다. 가격: 슈퍼마켓 카페는 장점이 있습니다, 바로 가격입니다. 일반적으로 매우 저렴한 가격으로 소비자에게 혜택을 줍니다. 그러나 일부 전문 브랜드는 가격이 조금 더 높을 수 있습니다. 유통 기한: 커피를 구입할 때 유통 기한이 최근인 경우 포장에 주의하십시오. 제조일 이후가 길수록 로스팅된 상태가 오래 유지되기 때문입니다. 따라서 커피에 그다지 유쾌하지 않은 풍미를 가져옵니다
미식가용 Gourmet 커피는 맛이 주관적이므로 객관적인 랭킹이 존재하지 않기때문에 여러 랭킹을 확인후 랭킹에 공동품목이 많은 랭킹을 소개합니다.
Café Torrado em Grão Roma Bialetti (원두)
Café Torrado em Grãos América Gourmet (원두)
Café Torrado e Moido 100% Arábica Don Superior (분쇄원두)
Cápsulas de Café Clássico Baggio Café Compativel com Nespresso (네스프레소 캡슐)
Café Torrado e Moido Aroma de Chocolate Trufado Baggio ( 트러플 쵸컬릿향 분쇄원두)
Café Torrado e Moido Gourmet Espresso Baggio Café (분쇄원두)
Café Goumet em Grão Cafe Santa Monica (원두)
Café Orgânico Torrado em Gãos Native (유기농 원두)
Café Intenso Moido Valvula TinTie Cafe Santa Monica (분쇄원두)
Cápsula de Café Espresso Etiópia Regiões do Mundo 3 Corações (이티오핀안 에스프레스 캡슐)
역시 Gourmet 등급에선 Baggio, Santa Monica가 두각을 나타내고 있고 트래디셔널 메이커중에선 3 Corações가 올라와 있네요.
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