오늘은 세계에서 가장 크다는 아니... 거대한이란 표현이 더 어울릴듯한 아마존 물고기인 피라루쿠를 소개해 드리려고 해요. 이 물고기는 식용으로도 쓰이지만, 특히 가죽으로 만든 가방이 유명한데요. 함께 알아볼까요? 😄 몇 해전에 지인의 어머님이 브라질에 방문오셨을때 대접해 드렸었는데 맛이 궁금하셨었는데 맛을 보고 가신다고 하시던게 기억이 나네요..
피라루쿠(학명 Arapaima gigas)는 남아메리카의 아마존 강 유역에서 서식하는 대형 담수어로, 그 크기와 독특한 생태적 특징으로 인해 현지에서 매우 중요한 어종으로 여겨집니다. 피라루쿠라는 이름은 인디오어에서 유래했으며, "물고기"를 의미하는 '피라(pira)'와 "붉은색"을 의미하는 '우루쿰(urucum)'이 결합된 단어로, '붉은 물고기'를 뜻합니다. 이는 피라루쿠의 배 부분이 붉은 색을 띠기 때문에 붙여진 이름입니다.
피라루쿠는 수천 년 전부터 아마존 강과 그 지류에서 서식해 온 생물로, 아마존 원주민들에게 오랜 세월 동안 중요한 식량 자원으로 이용되어 왔습니다. 이 생선은 아마존의 토착 문화와 깊은 연관이 있으며, 현지 주민들에게 신성시되기도 합니다. 피라루쿠는 그 거대한 크기 때문에 '물속의 공룡'이라는 별명을 가지고 있습니다. 정확한 기원에 대한 기록은 없지만, 피라루쿠는 수백만 년에 걸쳐 아마존 강에서 진화해 온 것으로 추정됩니다.
피라루쿠는 주로 아마존 강과 그 지류, 그리고 인근의 홍수림 지역에서 발견됩니다. 이 물고기는 산소가 부족한 물에서도 생존할 수 있는 독특한 호흡 기관을 가지고 있어, 공기 중에서 직접 산소를 흡입할 수 있습니다. 이 덕분에 피라루쿠는 열악한 환경에서도 생존할 수 있으며, 특히 건조기 동안 강이 말라붙을 때에도 물 밖으로 나와 숨을 쉴 수 있습니다. 피라루쿠는 주로 얕은 물에서 서식하며, 식물과 작은 물고기를 먹고 삽니다.
피라루쿠는 그 크기와 맛 덕분에 상업적으로 매우 중요한 어종으로 여겨집니다. 이 물고기는 최대 3미터까지 자랄 수 있으며, 무게는 200킬로그램에 이르기도 합니다. 이러한 크기와 질 좋은 살 덕분에 피라루쿠는 아마존 지역에서 중요한 식품 자원으로 사용되어 왔습니다. 피라루쿠의 살은 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 영양가가 매우 높습니다. 이로 인해 브라질을 비롯한 남아메리카 국가들에서는 피라루쿠가 고급 식재료로 각광받고 있으며, 최근에는 국제적으로도 인기를 끌고 있습니다.
피라루쿠는 브라질과 페루 등지에서 상업적으로 어획되고 있으며, 최근에는 양식업이 발전해 더욱 안정적인 공급이 가능해졌습니다. 브라질 정부는 피라루쿠의 남획을 방지하기 위해 규제를 강화하고 있으며, 개체 수를 추적하기 위해 마이크로칩을 주사하여 관리하고 있습니다. 이와 함께 지속 가능한 어업을 장려하고 있습니다. 또한, 피라루쿠의 가죽은 매우 견고하고 아름다워 패션 산업에서도 큰 주목을 받고 있습니다. 피라루쿠 가죽은 전통적인 가죽 제품과 차별화된 고급스러움과 내구성을 자랑하며, 핸드백, 신발, 지갑 등의 고급 제품으로 제작됩니다.
피라루쿠는 아마존 강의 상징적인 거대 담수어로, 그 독특한 생태와 상업적 가치 때문에 남아메리카의 중요한 자원으로 평가받고 있습니다. 이 물고기는 아마존 원주민들의 전통적인 생활 방식과 밀접한 관련이 있으며, 현대에는 고급 식재료 및 패션 아이템으로서도 그 가치를 인정받고 있습니다. 그러나 남획과 환경 파괴로 인해 피라루쿠의 개체 수가 감소하고 있어 이 피라루쿠가 앞으로도 아마존의 생태계와 경제에 중요한 역할을 계속할 수 있도록 브라질 정부의 지속 가능한 관리와 보호가 절실히 필요한 상황인데요... 아마존 밀림의 개발과 불법 벌목때문에 매년 사라지고 있는 아마존을 보면 걱정이 큽니다.. 현재 아마존에는 지구 생물종의 3분의 1이 존재한다고 하는데 대규모 생태계 파괴를 피하는 개발과 환경이 공존할수 있는 해법은 존재할수 없는것 같습니다...
민물의 Bacalhau (대구) 라고도 불리는 피라루쿠 요리, 브라질에서 흔히 접하는 북해 지역에서 수입된 염장된 건대구는 대서양 대구라서 한국에서 접하게 되는 태평양 대구하고는 종이 틀리다고 알고 있습니다. 염장된 건대구 요리는 살도 쫄깃하고 아주 맛이 좋습니다~~~
피라루쿠 양식장 - 피라루쿠는 찬물에서 살지 못한다고 해요
피라루쿠 비늘로 만든 악세사리
오늘은 짧게 브라질의 거대 물고기 피라루쿠에 대해 짧게 글을 올려봤습니다. 블로그에 올릴 주제 고르기가 점점 더 쉽지가 않네요...^^ 댓글로 주제 추천해주실분 환영합니다~
그럼.. 구매대행이 필요하시다면 언제 어디서든~ 항상 믿으실수 있는 브라질 한스딜리버리에 연락주세요!!
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